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- 10 de Mai
Carbohidratos En Alimentos Regionales Iberoamericanos
Grupo Livros
| ISBN | 9788531409356 |
|---|---|
| Título | Carbohidratos En Alimentos Regionales Iberoamericanos |
| Editora | Edusp |
| Ano de Edição | 2006 |
| Número de Páginas | 648 |
| Altura | 23 |
| Largura | 16 |
| Profundidade | 2,8 |
| Peso | 1110 |
| Serie/Coleção | vazio |
| Volume | vazio |
| Sinopse | Este livro é um dos produtos do projeto Composição, Estrutura, Propriedades Biológicas de Carboidratos e sua Utilização em Alimentos , financiado pelo Programa Iberoamericano de Ciência e Tecnologia para o Desenvolvimento e pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Nos 26 capítulos que este livro contém, são abordados temas que vão desde a metodologia analítica até os aspectos clínicos e epidemiológicos dos carboidratos informação regional normalmente não disponível em publicações internacionais, conhecimentos químicos, tecnológicos e fisiológicos de grande utilidade para o desenvolvimento de investigações nesta temática. Além disso, oferece material para investigação com fins didáticos que possa servir a órgãos privados, entidades governamentais e universidades. |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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