IMPERDÍVEL
Prevenda
- Vazio
Autor
- Neil Degrasse Tyson
Tecnologias Emergentes no Processamento de Alimentos
Grupo Livros
| Autor | Pimentel Colombo |
|---|---|
| ISBN | 9786555064513 |
| Título | Tecnologias Emergentes no Processamento de Alimentos |
| Editora | Blucher |
| Ano de Edição | 2022 |
| Número de Páginas | 384 |
| Altura | 24 |
| Largura | 17 |
| Profundidade | 2 |
| Peso | 775 |
| Serie/Coleção | vazio |
| Sinopse | Os avanços no desenvolvimento de tecnologias emergentes para o processamento de alimentos atendem à demanda dos consumidores por alimentos de alta qualidade, seguros, nutritivos e minimamente processados. Do ponto de vista das indústrias de alimentos, essas tecnologias podem proporcionar um equilíbrio entre segurança e processamento mínimo, limitações econômicas e qualidade superior dos produtos. Esse livro tem por objetivo apresentar as principais tecnologias emergentes utilizadas no processamento de alimentos, tais como alta pressão, fluido supercrítico, ultrassom, plasma frio, ozônio, radiação ultravioleta, irradiação, micro-ondas, aquecimento ôhmico e campo elétrico pulsado. Além disso, os aspectos sensoriais e a percepção do consumidor são discutidas. |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
Quem viu, também comprou
-
Adicionar aos favoritos
De: R$ 69,90 -
Adicionar aos favoritos Prevenda- 9 de Mai
Autor- Deiviti Lopes Caetano
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- 30 de Abr
Autor- Sonia Chébel Sparti
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
Autor- Nikola Tesla
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
Erro de Sistema: Como Reiniciar Nossas Vidas Quando as Redes Sociais e a Dependência Digital Se Torn
Autor- Rob Reich, Mehran Sahami, Jeremy Weinstein
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
Autor- Steven Strogatz
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
Um Tempo para Não Esquecer: a Visão da Ciência no Enfrentamento da Pandemia do Coronavírus e o Futur
Autor- Domício Proença Filho, J.J. Camargo, Margareth Dalcolmo
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
Autor- Tigre Rodrigo
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
-
Adicionar aos favoritos Prevenda- Vazio
