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Gestão de Negócios em Alimentação: Princípios e Práticas
Grupo Livros
| Autor | June Payne-Palacio |
|---|---|
| ISBN | 9788520435984 |
| Título | Gestão de Negócios em Alimentação: Princípios e Práticas |
| Editora | Manole Técnicos |
| Ano de Edição | 2014 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 584 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Brochura |
| Altura | 27,5 |
| Largura | 21 |
| Profundidade | 3,5 |
| Peso | 1500 |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Volume | vazio |
| Sinopse | Escrita por renomadas especialistas da área, esta edição foi totalmente atualizada de modo a refletir o cenário atual dos negócios em alimentação, considerando o impacto de fatores sociais, econômicos, tecnológicos e políticos, com enfoque na sustentabilidade e nas mais recentes tendências do setor. Além disso, são também abordados tópicos essenciais como segurança dos alimentos, design de instalações, equipamentos e utensílios, recursos humanos, gestão financeira e marketing. |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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