Prevenda
- 1 de Jun
Administração de Serviços de Alimentação
Grupo Livros
| Autor | Sandra Muttoni |
|---|---|
| ISBN | 9788595020443 |
| Título | Administração de Serviços de Alimentação |
| Editora | Sagah |
| Ano de Edição | 0 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 378 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Brochura |
| Altura | 22,5 |
| Largura | 15,5 |
| Profundidade | 2 |
| Peso | 515 |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Sinopse | Neste livro, você vai conhecer e entender como aplicar os instrumentosde administração para garantia da qualidade e bom andamento daunidade de alimentação. Aprenderá como desenvolver organograma efuncionograma, bem como conhecer o processo de gerenciamento dosrecursos humanos e implementar inovações tecnológicas em unidadesde alimentação. Além disso, você vai aprender a administrar atividadesrequeridas para aquisição de alimentos e análise de custos e a desenvolveratividades de planejamento, organização, acompanhamentoe controle em unidades de alimentação. Por fim, você será capaz dereconhecer a importância do mercado e da produção de alimentos. |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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