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Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos
Grupo Livros
| Autor | Pedro Manuel Leal Germano, Maria Izabel Simões Germano |
|---|---|
| ISBN | 9788520465165 |
| Título | Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos |
| Editora | Editora Manole Saúde |
| Ano de Edição | 2024 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 476 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Brochura |
| Altura | 24 |
| Largura | 17 |
| Profundidade | 2,4 |
| Peso | 500 |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Sinopse | Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos constitui material de referência para profissionais, professores e estudantes da área de alimentos, contemplando informações técnico-científicas e legislação atualizada.Além dos temas já abordados nas edições anteriores, por exemplo: • Doenças transmitidas por alimentos (DTA), • Qualidade das matérias-primas, • Procedimentos para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos – aí incluídas as ações educativas; Esta sétima edição incorporou novos assuntos fundamentais, como:• Produção orgânica de alimentos,• Perícia aduaneira, e cultura da segurança dos alimentos.Com essas novas temáticas a obra está enriquecida e mais completa. |
| Edição | 7 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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