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Azeite de Oliva: Ancestralidade e Novo Alimento
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Azeite de Oliva: Ancestralidade e Novo Alimento
Grupo Livros
| Autor | Brígida Gimenez, Marcelo Scofano |
|---|---|
| ISBN | 9788577564903 |
| Título | Azeite de Oliva: Ancestralidade e Novo Alimento |
| Editora | Senac Rio |
| Ano de Edição | 2023 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 200 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Brochura |
| Altura | 23 |
| Largura | 18 |
| Profundidade | 1,5 |
| Peso | 600 |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Volume | vazio |
| Sinopse | Azeite de oliva: ancestralidade e novo alimento reúne informações que contribuem para derrubar mitos e, sobretudo, apresentar os valores nutricional e medicinal desse alimento ancestral. “O azeite satura”, “vira óleo”, “faz mal à saúde”, “o rótulo vermelho pode, o verde, não”, há tantos bordões quanto desinformação. De maneira didática e com bastante leveza, os autores desvendam os segredos desse sumo: da origem e dos fatores que influenciam na qualidade, passando por composição, parâmetros de qualidade e efeitos desse ouro líquido na saúde, às características de um bom azeite e como harmonizá-lo com cada preparo. E, claro, para fechar com bastante sabor, o livro traz receitas de chefs renomados, todas com azeite no preparo, na finalização ou em ambos. Delicie-se com esse ouro líquido. Afinal, “azeitar” é preciso! |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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