Prevenda
- 28 de Mai
Autor
- Rodrigo Fonseca, Marcel Rouff
Chef Profissional
De: R$ 0,00Por: R$ 416,00ou X de
Preço a vista: R$ 416,00
+-
Chef Profissional
Grupo Livros
| Autor | Senac Editoras |
|---|---|
| ISBN | 9788539607495 |
| Título | Chef Profissional |
| Editora | Senac São Paulo |
| Ano de Edição | 2017 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 1242 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Brochura |
| Altura | 28,5 |
| Largura | 22 |
| Profundidade | 7 |
| Peso | 4495 |
| Formato | Papel |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Volume | vazio |
| Sinopse | Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações. |
| Edição | 9 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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