Prevenda
- 28 de Mai
Autor
- Rodrigo Fonseca, Marcel Rouff
Larousse dos Pães: 80 Receitas Salgadas e Doces com Passo a Passo Ilustrado
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Preço a vista: R$ 156,00
+-
Larousse dos Pães: 80 Receitas Salgadas e Doces com Passo a Passo Ilustrado
Grupo Livros
| Autor | Éric Kayser |
|---|---|
| ISBN | 9788578813048 |
| Título | Larousse dos Pães: 80 Receitas Salgadas e Doces com Passo a Passo Ilustrado |
| Editora | Alaúde |
| Ano de Edição | 2015 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 306 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Encadernado |
| Altura | 26,5 |
| Largura | 19,5 |
| Profundidade | 3 |
| Peso | 1092 |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Volume | vazio |
| Sinopse | É impossível resistir ao aroma de pão recém-saído do forno, ainda quentinho e crocante. Desde a infância, os pães fazem parte do nosso dia a dia, mas poucas pessoas dispõe de forno profissional ou forno a lenha para preparar essas maravilhas. Foi pensando nesses apaixonados por pães que o renomado especialista Éric Kayser desenvolveu este livro contendo 80 receitas tradicionais e contemporâneas de pães franceses e do mundo. Ele ensina suas dicas, seus truques e seu método infalível para fazer pães deliciosos no forno doméstico. Página a página, ele explica o preparo do fermento natural, os diversos tipos de fermentação, o modo de fazer a sova, as particularidades de cada tipo e o jeito certo assar o próprio pão, além de oferecer soluções para os problemas mais comuns. São mais de 300 páginas ricamente ilustradas - para você preparar, modelar e assar baguetes, croissants, foccacias, broas, ciabattas e bagels de fermentação natural, com qualidade incomparável e sem ter que recorrer a máquinas de pão. |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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