Dicionário de Termos de Gastronomia Francês/Português
Grupo Livros
Autor | Helen Helene |
---|---|
ISBN | 9788575551127 |
Título | Dicionário de Termos de Gastronomia Francês/Português |
Editora | Editora Gaia |
Ano de Edição | 2006 |
Idioma | Português |
Número de Páginas | 176 |
País de Origem | Brasil |
Acabamento | Brochura |
Altura | 20 |
Largura | 11 |
Profundidade | 0,9 |
Peso | 220 |
Origem | Brasil |
Serie/Coleção | vazio |
Volume | vazio |
Sinopse | Helen Helene nasceu na cozinha, quer dizer, cresceu ao lado de seu pai, que foi chef de cozinha e proprietário do restaurante Mexilhão por mais de 30 anos. Sempre ligada à gastronomia, a autora, que morou em Paris, sentiu necessidade de um dicionário que contivesse os principais termos de gastronomia em francês, pois, afinal, ninguém consegue (nem os franceses) lembrar de todos os nomes e nomenclaturas, que para os amantes da gastronomia e do vinho é como “beber na fonte do conhecimento”, ou seja, na gastronomia francesa que é mãe de todas as outras. A importância deste dicionário da Editora Gaia, em co-edição com a Editora Boccato, é tanto de socorrer aos que dele necessitarem em suas viagens ou mesmo em uma situação mais sofisticada como também aos estudantes de gastronomia. Ele traz um anexo inédito sobre vinhos e queijos e suas regiões na França e nomes ilustres da gastronomia francesa, terminando com algumas receitas clássicas francesas e suas versões em português. |
Edição | 1 |
LivroDigital | vazio |
Prevenda | Vazio |
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