Prevenda
- 20 de Abr
Autor
- Thuinie Daros, Karina Nones Tomelin
Sobre Vinhos
Grupo Livros
| Autor | Dellie Rex, J. Partick Henderson |
|---|---|
| ISBN | 9788522111701 |
| Título | Sobre Vinhos |
| Editora | Cengage Learning Brasil |
| Ano de Edição | 2013 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 600 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Brochura |
| Altura | 28 |
| Largura | 20,8 |
| Profundidade | 2,3 |
| Peso | 1630 |
| Formato | Físico |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Volume | vazio |
| Sinopse | Sobre vinhos é destinado não somente a alunos dos cursos de gastronomia e de gestão em hotelaria e hospitalidade, mas a todos aqueles que têm interesse pelo tema. Apresenta em suas cinco seções um panorama das origens do vinho e de como ele é produzido, introduz temas como vitivinicultura, degustação e harmonização de vinhos e alimentos para, em seguida, ampliar esses conhecimentos com informações detalhadas sobre os vinhos de diferentes regiões vinícolas do mundo e as inúmeras variações por elas produzidas. Conclui com uma seção, disponível para download na página do livro na internet, sobre o negócio do vinho, que inclui informação de venda, compra, serviço, elaboração e gerenciamento de cartas de vinhos até montagem de adegas. A obra apresenta diagramas detalhados, mapas e fotografias em cores que a tornam extremamente atraente; e traz, também, um Apêndice sobre vinhos no Brasil. |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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