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Mandioca: Manihot Utilissima Pohl: Edição de Luxo com Sobrecapa e Alto Relevo

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Mandioca: Manihot Utilissima Pohl: Edição de Luxo com Sobrecapa e Alto Relevo

Grupo Livros

AutorAlex Atala
ISBN9788578816049
TítuloMandioca: Manihot Utilissima Pohl: Edição de Luxo com Sobrecapa e Alto Relevo
EditoraAlaúde
Ano de Edição2021
IdiomaPortuguês
Número de Páginas416
País de OrigemBrasil
AcabamentoBrochura
Altura21
Largura15,5
Profundidade3,8
Peso855
OrigemBrasil
Serie/Coleçãovazio
SinopsePrincipal representante da nossa tradição alimentar, a mandioca ganha neste livro todo o reconhecimento que merece pelas mãos do maior chef brasileiro: Alex Atala. Não se trata de um livro exclusivamente de receitas: a obra traz material histórico, ilustrações, fotos de época, registros únicos de comunidades de Norte a Sul do Brasil em cujo cotidiano a mandioca é presença certa e inexorável. Ele reforça a importância da mulher em todo esse ciclo e traz os estudos que Alex Atala e sua equipe fizeram para transformar a mandioca em preparos únicos, servidos no menu do D.O.M.. Por fim, a obra reúne as receitas mais emblemáticas de alguns dos mais renomados chefs do país. Livro ilustrado, em brochura, com luxuoso acabamento de sobrecapa e alto relevo em papel especial.
Edição1
LivroDigitalvazio
PrevendaVazio