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Ferment - a Guide To The Ancient Art of Culturing Foods, From Kombucha To Sourdough

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Ferment - a Guide To The Ancient Art of Culturing Foods, From Kombucha To Sourdough

Grupo Livros

AutorHolly Davis
ISBN9781452175171
TítuloFerment - a Guide To The Ancient Art of Culturing Foods, From Kombucha To Sourdough
EditoraChronicle Books
Ano de Edição2019
IdiomaInglês
Número de Páginas272
País de OrigemEua
AcabamentoEncadernado
Altura21
Largura14
Profundidade2,45
Peso544
FormatoFísico
OrigemEua
Serie/Coleçãovazio
Volumevazio
SinopseCelebrated the world over for their health benefits and dynamic flavors, cultured and fermented foods are becoming everyday meal mainstays. In this extensive collection, fermentation pioneer Holly Davis shares more than 120 recipes for familiar—and lesser-known—cultured foods, including yogurt, pickles, kimchi, umeboshi, scrumpy, and more. This inspiring resource contains more than 100 photographs, plus plenty of helpful how-tos and informational charts offering guidance on incorporating fermented ingredients into the diet. With a luxe textured cover and brimming with engaging projects for cooks of all skill levels, this cookbook will be the cornerstone of every preserving kitchen
Edição1
LivroDigitalvazio
PrevendaVazio

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