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El Celler de Can Roca: Criação de Valor em Empresas de Serviços
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El Celler de Can Roca: Criação de Valor em Empresas de Serviços
Grupo Livros
| Autor | Carlos Cabrera |
|---|---|
| ISBN | 9788539611720 |
| Título | El Celler de Can Roca: Criação de Valor em Empresas de Serviços |
| Editora | Senac São Paulo |
| Ano de Edição | 2016 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 240 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Brochura |
| Altura | 25 |
| Largura | 18 |
| Profundidade | 1,5 |
| Peso | 700 |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Volume | vazio |
| Sinopse | A revista inglesa Restaurant classificou El Celler de Can Roca, em 2013 e novamente em 2015, como o melhor restaurante do mundo! Carlos Cabrera apresenta, aqui, um estudo detalhado desse caso de sucesso e extrapola as formulações genéricas que otimizam a gestão do seu modelo de criação de valor para todos os tipos de empresas de serviços. Um trabalho que revela os segredos de organização, estratégia e inovação daquele que se tornou um dos melhores restaurantes do planeta. Em sua análise, Cabrera descreve de forma agradável e didática as últimas tendências em gestão empresarial, focadas na integração e na otimização de todos os recursos de uma organização para fornecer a melhor experiência possível ao cliente. Desde a definição do DNA da empresa, passando pela organização e pela gestão de pessoas, fornecedores e infraestruturas, até chegar à gestão de processos, estratégias e políticas de inovação. Inovação não só aplicada a produtos e processos, mas também às relações com o seu entorno e, principalmente, com o cliente. |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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