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Águas de Comer: Peixes, Mariscos e Crustáceos da Bahia
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Águas de Comer: Peixes, Mariscos e Crustáceos da Bahia
Grupo Livros
| Autor | Raul Giovanni da Motta Lody |
|---|---|
| ISBN | 9788539610662 |
| Título | Águas de Comer: Peixes, Mariscos e Crustáceos da Bahia |
| Editora | Senac São Paulo |
| Ano de Edição | 2016 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 208 |
| País de Origem | Brasil |
| Acabamento | Brochura |
| Altura | 23 |
| Largura | 16 |
| Profundidade | 1 |
| Peso | 380 |
| Origem | Brasil |
| Serie/Coleção | vazio |
| Volume | vazio |
| Sinopse | Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público. |
| Edição | 1 |
| LivroDigital | vazio |
| Prevenda | Vazio |
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