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Larousse Cocktails

Fernando Castellon

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Preface by Colin Peter Field, Head Barman at The Ritz Hotel in Paris; Conversion Table and Key to Pictograms; The Art of the Successful Cocktail; The history of cocktails; The cocktail ´families´; A chronological overview; Ingredients used in the bar; Bar equipment; The basic rules of cocktail mixing; Cocktail preparation; Recipes for.